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Publié par riahik le
L'azote liquide bien que pratique, possède quand même certain risques. Les deux risques majeurs sont l'anoxie et les brulures cryogénique. C'est pour cela qu'il est important d'être formé par un professionnel pour évité au maximum les risques.
Une journée passionnante et productive qui a permis à Pragaz de nouer de nouveaux lien avec de nombreux professionnels de santé.
Pragaz accompagne les restaurants dans leur utilisation de l'azote liquide dans la cuisine moléculaire.